12月26日至28日，由安徽省教育厅、安徽省人力资源和社会保障厅、安徽省经济和信息化厅主办，我校承办的2023年“中银杯”安徽省职业院校技能大赛（高职组） “导游服务”、“酒水服务”和“烹饪”3个赛项在金沙js999977顺利举行,来自全省34所高职院校的165名选手参赛。
12月26日至27日举办的导游服务赛项为个人赛，来自全省32所高职院校的63支参赛队伍同台竞技。竞赛内容包括导游素养及业务能力测试（包含现场导游词创作讲解和自选导游词讲解）、导游英语口语测试和才艺运用三个环节。赛项对标“国赛”，重点考查选手的专业知识技能、工作组织能力以及应变能力等综合素质。比赛现场选手们各展所长，既展现出各自良好的职业形象、扎实的知识功底和生动的语言表达，又展示出导游英语口语的出彩能力，流畅表达、自如应答；才艺运用环节更是秀出了“十八般”才艺，朗诵、歌曲等多样的表现形式为大家贡献了一场视听盛宴。
12月26日至28日举办的酒水服务赛项为团体赛，来自全省12所高职院校的23支参赛队伍参赛。本赛项由酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块组成。其中酒水品鉴与侍酒服务为酒水品鉴和侍酒服务两个子模块；鸡尾酒调制与服务包括1款自创鸡尾酒的调制及服务过程；综合能力测评为理论测试。赛项内容涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。此次比赛是安徽省首次举办“酒水服务”赛项。大赛对标国际相关赛事标准，以“借鉴国际标准 突出中国特色 贴近生产实际 体现工作过程”为宗旨，通过比赛的形式，考核学生在酒水服务过程中的综合素质及能力，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的全面发展，从而推动经济社会发展。
12月26日至28日举办的烹饪赛项为团队赛，来自全省8所高职院校的14支参赛队伍参赛。比赛由宴席设计、菜点制作、宴席展评三个分项目组成。通过宴席设计书策划、陈述答辩、基本功测试、宴席作品制作、宴席展台设计等考核内容，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情。赛场上，各参赛选手将平时累积的知识与创新思维相结合，道道菜品别出心裁、匠心设计，精致且富有文化内涵。
此次大赛是安徽省职业院校技术技能教学改革成果的一次高端展示，为参赛院校、学生和教师的相互学习与交流搭建了一个良好的平台。作为承办院校，学校高度重视，提前谋划，认真部署，精心准备，在服务上坚持高标准、严要求，力求把各项服务工作做细、做实。比赛期间各赛场组织有序，比赛过程运行高效、服务保障到位，为参赛选手创造一个公平、公正、优质的比赛环境，得到了参赛师生的一致认可。未来金沙js999977将充分发挥技能大赛对旅游大类专业建设和教学改革的引导作用，不断提升教育教学质量，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。（撰稿：王彦龙 审核：杨锐）
